Der Friends of Tea Blog


Endecke spannende und interessante Beiträge rund um das Thema Tee. Von der Ernte bis zum Genuss in der Tasse.

Herzlich Willkommen!

Wir beschäftigen uns schon ziemlich lange mit Tee. Das beliebteste Heißgetränk der Welt begeistert uns mit allen seinen Facetten und vor allem durch die Geschichten der Menschen, die den Tee produzieren. Durch unsere Liebe zum Tee haben wir es uns 2017 zur Aufgabe gemacht, hochwertige, organisch angebaute und fair gehandelte Tees online in Deutschland zu verkaufen. Doch das ist nicht alles was wir wollen:

Mit diesem Blog möchten wir die modernen, digitalen Möglichkeiten dazu nutzen, um das traditionelle und zugleich zukunftsorientierte Thema Tee in all seinen Ausprägungen genauer zu beschreiben. Egal ob Ihr wissen möchtet, wo genau euer Tee herkommt oder ob euch interessiert, wie Tee eigentlich hergestellt wird: hier erfahrt ihr es. Zudem geben wir euch wertvolle Tipps rund um die Zubereitung und die asiatische Teekultur.

Die Friends of Tea wünschen viel Spaß beim Stöbern!

Teesorten

Erfahrt mehr über die verschiedenen Teesorten. Egal ob Grüner Tee, schwarzer Tee, Jasmin Tee oder Oolong Tee: hier gibt es so einiges zu entdecken!

Zu den Teesorten

Teeanbau

Der Anbau verschiedener Tees ist ein komplizierter und sehr spannender Prozess. Wir erklären euch alle wichtigen Schritte von der Ernte bis zur Veredelung.

Zum Teeanbau

Tee Zubereitung

Bei der Teezubereitung gilt es einige Dinge zu beachten. Sowohl Wassertemperatur als auch Brühzeit sind sehr wichtig für die perfekte Tasse Tee.

Zur Tee Zubereitung

Über uns

Friends of Tea

Wir sind Friends of Tea - ein Online Shop, der sich auf den Handel mit hochwertigen organisch angebauten Tees spezialisiert hat. Wir importieren Tees aus Indien, Indonesien, Japan & Taiwan.

Wer wir sind und was uns ausmacht

Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Tees von kleinen Bauern und Produzenten kommen, die viel Liebe in den Anbau ihrer hochwertigen Tees stecken. Unsere Lieferkette können wir stets von Anfang bis Ende zurückverfolgen und sparen dabei an unnötigen Zwischenhändlern. Das ist gut für die Produzenten, für uns und am Ende auch für unsere treuen Kunden.

Warum dieser Blog?

Wir möchten euch mit diesem Blog die Möglichkeit geben, sich intensiver mit dem Thema Tee auseinanderzusetzen und möglichst viel über dieses wundervolle Getränk zu lernen. Ob Informationen zum Teeanbau, der Ernte oder der anschließenden Veredelung: wir schreiben im Detail darüber und nehmen euch mit auch die wunderschönen Teefelder Asiens.

Besuche uns in unserem Online Shop


In unserem Online Shop erhältst Du hochwertige Tees aus erster Hand. Wir legen Wert auf einen organischen Anbau und faire Löhne für die Teebauern. Außerdem kaufen wir direkt bei unseren Teefarmen ein. Keine Zwischenhändler und Exporteure!

Wir freuen uns auf deinen Besuch!

Zum Online Shop

Themen und Kategorien

Entdecke die Welt des Tees

Tee Wissen

Entdecke viele wissenswerte und spannende Artikel rund um das beliebteste Heißgetränk der Welt.

Tee Sorten

Mehr als 1000 verschiedene Teesorten warten darauf in aller Welt bekannt zu werden.

Tee Anbau

Lerne die großen und kleinen Anbaugebiete für hochwertige Tees kennen. Von Afrika bis Asien.

Tee Zubereitung

Es gibt kein Richtig und kein Falsch. Aber dennoch sehr viele wichtige Faktoren für eine gute Tee Zubereitung.

Blog

Neuste Artikel

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Die Matcha Teezeremonie | Ein Gastbeitrag von Wanamour


Die japanische Teezeremonie ist ein spannendes und für die Japaner sehr wichtiges Kulturelles Ereignis. Über die Interessanten Hintergrunde, die Druchführung und die Bedeutung der japanischen Teezeremonie erzählen euch das Team von Wanamour in diesem Gastbeitrag mehr!

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Ist Tee ein Luxusgut?


Tee ist, nach Wasser, das am häufigsten konsumierte Getränk der Welt. Der Mensch braucht Flüssigkeit, um überleben zu können. Aber brauchen wir auch zwingend Tee? Ist Tee ein Luxusgut? Haben Getränke einen sozialen Aspekt, welcher über den reinen Konsum von Flüssigkeit hinausgeht? Ein Essay der Friends of Tea.

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Shan Lin Xi Oolong | Anbau & Tasting


Shan Lin Xi zählt zu einem der renommiertesten Teeanbaugebiete in Taiwan. Aber was macht die Region und seine Tees so besonders? In diesem Beitrag erzählen wir euch mehr über unseren fantastischen Shan Lin Xi Oolong!

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Hon Gyokuro Kusanagi | Anbau & Tasting


Heute möchten wir euch einen unserer hochwertigsten Grüntees vorstellen: den Hon Gyokuro Kusanagi. Der Gyokuro zählt zu den Schattentees und bedeutet übersetzt so viel wie "edler Jadetau". Mehr über diesen faszinierenden Tee erfahrt ihr hier!

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Was ist Milky Oolong?


Bei vielen Teetrinkern ist eine bestimmte Teesorte aus dem Teeregal nicht mehr wegzudenken - der Milky Oolong. Was macht diesen Tee so verführerisch? Über diesen besonderen und exotischen Oolong Tee aus Taiwan wollen wir euch in diesem Beitrag mehr erzählen!

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Tee in der Schwangerschaft – ein Ratgeber


Bei einer Schwangerschaft gibt es viele Dinge, die zu beachten sind. Das gilt auch für den Genuss von Tee in der Schwangerschaft. Viele Teesorten haben positive Eigenschaften auf das Wohlbefinden der Mutter und die Entwicklung des Kindes. Es gibt aber auch Teesorten, die man besser meiden sollte. Tipps für Tee in der Schwangerschaft erfährst Du hier!

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Was ist weißer Tee?


Weißer Tee ist eine wunderbare und exotische Teesorte, welche aus der Teepflanze Camellia Sinensis hergestellt wird. Weißer Tee stammt also von der selben Pflanze wie Grün- und Schwarztee. Weißer Tee ist besonders für seinen milden und lieblich-süßen Geschmack beliebt und durchläuft nur eine minimale Verarbeitung. Über diese feine Teesorte erfährst Du hier mehr!

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Die chinesische Teezeremonie – Gōng fu chá


Abseits von Teebeuteln und großen Teekannen birgt sich im Fernen Osten eine riesige Kultur um Tee. Das Getränk birgt viel Tradition. Die Teezeremonie ist eine zauberhafte Manifestation dieser tiefgehenden Teekultur. In diesem Beitrag erzählen wir euch mehr über das Thema!

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Grüner Tee und die Gesundheit – wie Gesund ist der Tee wirklich?


Um die gesundheitlichen Effekte von Tee ragen viele Mythen und gefährliches Halbwissen. Studien sollen angeblich belegen, dass besonders der grüne Tee positive Effekte auf die Gesundheit haben soll. Aber was steckt dran an der Behauptung, dass Grüntee so gesund ist? In diesem Beitrag teilen unsere Erkenntnisse mit euch!

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Drei Eisteerezepte um deinen Sommer zu erfrischen!


Sommerzeit ist Eisteezeit. Wir haben für euch drei Eisteerezepte mit dem gewissen etwas kreiert, mit denen ihr garantiert frisch durch die heißen Sommertage kommt! Macht euch bereit auf die volle Ladung Eistee!

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Koffein – wie viel Wachmacher steckt im Tee?


Egal wo man auf dem Erdball ist, man wird überall jemanden finden, der dieses Mittel konsumiert. Und obwohl es so stark von Menschen genutzt wird, gibt es kein einziges Land, in dem es verboten ist. Die Rede ist natürlich von Koffein. Für diesen Artikel haben wir unzählige Studien durchgeforstet, um Euch einen Überblick über die Eigenschaft der Substanz verschaffen zu können. 

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Was ist Matcha Tee? Geschichte, Zubereitung und Anbau!


Matcha zählt zu den edelsten japanischen Grüntees überhaupt. Der pulverförmige Tee ist überaus aufwendig herzustellen und gehört zu den hochwertigsten Teesorten der Welt! In diesem Artikel wollen wir alles über Matcha erzählen. Erfahre mehr über Geschichte, Zubereitung und Anbau dieser edlen Teesorte!

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7 berühmte Teesorten


Berühmte Teesorten gib es viele! Wie soll man da nur eine passende Auswahl treffen können? Die Friends of Tea haben ein paar wundervolle Tees rausgesucht und zeigen dir heute sieben der bekanntesten Teesorten überhaupt!

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Tee Wissen: Was ist ein Tee Kultivar?


Granny Smith, Riesling und Yabukita. All diese drei Dinge haben eines gemeinsam: sie sind Kultivare. Täglich haben wir mit Kultivaren zutun, vielen ist der Begriff dennoch fremd. Wir klären auf und erzählen euch, was ein Teekultivar ist. Wo liegt der Unterschied zwischen Varietät und Kultivar? In welchen Ländern sind welche Sorten am gängigsten? Hier erfährst Du es!

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Die 5 beliebtesten Teeanbaugebiete der Welt!


Teeanbaugebiete gibt es unzählige auf der ganzen Welt. Um zu wissen, welche die allerbesten der Welt sind, müsst man alle kennen - eine Aufgabe der Unmöglichkeit! Dennoch gibt es viele Teeanbaugebiete, welche sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit erfreuen und welche dafür bekannt sich hochwertige Spitzentees zu produzieren!

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Warum die besten Tees zwar organic aber nicht BIO sind


Wenn uns von den Friends of Tea etwas wichtig ist, dann ist es die Reinheit und nachhaltige Anbauart unserer Tees. Wir verbringen sehr viel Zeit mit der Recherche und dem Besuch von Teegärten und Gesprächen mit den Besitzern, um so für euch die besten Tees zu finden. In diesem Beitrag erzählen wir mehr über die Philosophie hinter den Friends of Tea.

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Losen Tee richtig aufbewahren – Worauf kommt es bei der Lagerung an?


Wenn man einen Tee kauf, dann möchte man auch möglichst lange etwas davon haben. Aber wie gelingt das aufbewahren eines Tee eigentlich am besten? Welche Dinge sind zwingend zu beachten und was gilt als absolutes No-Go? In diesem Beitrag möchten wir euch zeigen, wie euch die richtige Aufbewahrung eurer Tees gelingt!

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3 Gründe, warum teure Tees ihren Preis wert sind


Let’s face it, wenn man einen gewissen Anspruch an Qualität hat, ist Tee nicht gerade das günstigste Lebensmittel. Aber warum ist Tee manchmal so teuer? Und weshalb sind teure Tees oftmals dennoch ihren Preis wert? Wir von den Friends of tea geben Dir drei Gründe, weshalb unsere Tees ihren Preis wert sind!

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4 Arten von Oolong Tee – Herkunft und Herstellung


Für viele nicht-regelmäßige Teetrinker ist Oolong-Tee eine exotische Kategorie, oder sogar völlig unbekannt. Schwarze und grüne Tees werden heute auf der ganzen Welt hergestellt und haben sich den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen der Weltbevölkerung angepasst. Die Produktion von Oolong konzentriert sich auf vier Hauptregionen. Wir zeigen sie euch!

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Home 20

4 Gründe, warum chinesische Teekannen so klein sind!


Du weißt vielleicht, dass die chinesische Kultur Tee als ein geeignetes Getränk für jeden Moment des Tages betrachtet. So mag es komisch erscheinen, dass traditionelle Teekannen trotz der großen Mengen an Tee in China nur selten mehr als 100ml Wasser enthalten. Für uns kann die geringe Größe der chinesischen Teekannen ungewöhnlich, wenn nicht gar unpraktisch erscheinen.

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Der Jun Chiyabari Tee Garten


Der Jun Chiyabari Tee Garten in Nepal wurde am 19. April 2001 gegründet und befindet sich 200km östlich von Kathmandu auf einer Höhe von 2000 Metern. Nicht weit von der Grenze zu Darjeeling Indien, befindet sich der Tee Garten in der Nähe der Stadt Hile im Dhankuta Distrikt.

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Die Unterschiede verschiedener Teesorten


Ob grüner, schwarzer oder weißer Tee, alle diese Teesorten stammen von einer Pflanze ab: der Camellia Sinensis. Alles Teesorten aus dieser Pflanze können als "echter Tee" bezeichnet werden. Je nachdem welchen Tee man herstellen möchte werden verschiedene Produktionsmethoden gewählt. Hier zeigen wir euch einige davon!

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Darjeeling First Flush – Der Champagner unter den Tees


Der Darjeeling ist eine Teesorte aus dem indischen Distrikt Darjeeling in der Umgebung der Stadt Darjeeling. Ganz allgemein bezeichnet die Marke Darjeeling jeden Tee, welcher aus der Region Darjeeling kommt. Charakteristisch für diese Region aber der Darjeeling First Flush, ein blumig-frischer Schwarztee.

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Nachhaltigkeit in der Teeproduktion


Im Jahr 2019 ist es immer noch ohne Probleme möglich einen handwerklich produzierten Tee zu trinken - Die Frage ist nur wie lange noch und was wir tun können, um eine nachhaltige, ökonomisch sinnvolle Teeproduktion weiterhin gewährleisten zu können.

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Die Geschichte des Taiwan Oolong


Heute ist die kleine Insel Taiwan weltweit für ihre Tees bekannt. Gerollte Oolongs aus hohen Lagen haben unzählige Oolong Fans von sich überzeugt und somit floriert die heimische Teekultur mittlerweile. Wie hat sich diese Insel vom Provinznest zu einem führenden Länder der globalen Oolong Teeindustrie entwickelt?

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Grüner Tee Herstellung – Japan Grüntee


Genau wie die Japaner auch mögen wir von den Friends of Tea es gerne frisch und grün! Deshalb wollen wir euch heute etwas mehr über den Anbau und die Veredelung von japanischem Grüntee erzählen! Genauer gesagt geht es um Matcha - das edle Grüntee Pulver aus dem Land der aufgehenden Sonne!

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Anbau und Veredelung von Darjeeling Tee


Darjeeling Tee ist eine feine und delikate Angelegenheit. Darjeeling ist eine Anbauregion im Norden Indiens, nahe den Gipfeln des Himalayas. Auf knapp 2000 Metern Höhe wird hier ein Tee angebaut, welchem der Ruf des „Champagners unter den Tees“ zu sein. Was macht Darjeeling Tee aus? Und wie wird er angebaut und verarbeitet? Hier erfährst Du es!

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Anbau und Veredelung von taiwanesischem Oolong Tee


Verglichen mit Ländern wie China oder Indien ist Taiwan wahrlich ein winziges Teeanbaugebiet, welches in der Teewelt dafür umso mehr Aufmerksamkeit erzeugt. Wir von den Friends of Tea lieben Tee aus Taiwan, weshalb wir euch heute etwas mehr über den Anbau und die Veredelung von Taiwanesischem Oolong erzählen wollen!

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Was ist High Mountain Oolong?


Hochland Oolong, oder auf Englisch High Mountain Oolong – das ist ein Begriff, welcher Freunden von gutem Oolong sicherlich schon einmal in die Quere gekommen ist. Besonders die aus Taiwan stammenden Hochland Oolongs haben schon viele Teeherzen erobert. Aber was ist Hochland Oolong eigentlich? Weshalb ist er so besonders?

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Warum Weinliebhaber Tee mögen sollten


Was haben Tee und Wein eigentlich miteinander Gemeinsam? In diesem Artikel zeigen wir es euch! Denn Wein und Tee haben viele Parallelen. Ob es nun die Vielzahl der Sorten, die komplexe Herstellung oder die Tradition des Getränks ist.

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Die Matcha Zubereitung


Die richtige Zubereitung von Matcha Tee ist ganz einfach. In diesem Blogbeitrag zeigen wir euch, wie die richtige Matcha Tee Zubereitung funktioniert und worauf ihr achten müsst und wie ihr eine perfekte, cremige und delikate Schale Matcha Tee erhaltet. Also: an die Schalen, fertig, los!

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Schwarzer Tee Zubereitung


Schwarzer Tee ist der Klassiker schlecht hin. Aber was braucht es, damit die perfekte Tasse Schwarztee gelingt? In diesem Blogartikel zeigen wir dir alles, was Du über Menge, Wassertemperatur und Ziehzeit benötigst, damit der perfekten Tasse Schwarztee nicht mehr im Wege steht!

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Oolong Tee Zubereitung


Wenn richtig Zubereitet, ist Oolong ein fantastisches Getränk! Der Exot unter den Teesorten braucht manchmal etwas Geschick, um all seine wertvollen Geschmacksnuancen zu offenbaren. Die Friends of Tea zeigen dir in diesem Beitrag, wie Du nur das Beste aus deinem Oolong heraus bekommst!

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Rooibos Tee Zubereitung


Rooibos ist ein vielseitiges und wohlschmeckendes Getränk aus Südafrika. Besonders besticht das Getränk durch seine Bekömmlichkeit, die natürliche Süße und den hohen Gehalt an Mineralien. Worauf Du alles bei der Zubereitung dieser afrikanischen Köstlichkeit achten musst, erfährst Du hier in unserem Blog-Artikel!

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Camelia Sinensis – Die Herkunft und Verbreitung der Teepflanze


Die Teepflanze, oder auch Camellia Sinensis, ist eine immergrüne Pflanze, welche man zur Gattung der Kamelien zählt. Der Ursprung der Teepflanze wird im Allgemeinen der südchinesischen Region Yunnan zugeschrieben. Jedoch ist es auch möglich, dass sie ihre Wurzeln in Teilen von Laos, Vietnam, Indien & Kambodscha hat.

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Was ist Gyokuro Tee?


Gyokuro Tee ist einer der bekanntesten japanischen Teesorten und zählt zu den hochwertigsten Tees überhaupt. Obwohl er nicht so berühmt ist wie der in traditionellen japanischen Teezeremonien verwendete Matcha in Pulverform, ist er aufgrund seines Rufs und seines begrenzten Angebots eine der teuersten und ungewöhnlichsten Teesorten Japans.

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Grüner Tee Zubereitung


Worauf kommt es eigentlich bei der Zubereitung von grünem Tee an? Hier bei den Friends of Tea erfährst Du alles, was Du für dein perfektes Grüntee-Erlebnis brauchst!Für einen köstlichen Tee sind drei Dinge essentiell: die Teeblätter, das Wasser und am allerwichtigsten, Du selbst!

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Anbau und Veredelung von indonesischem Oolong


Teeanbau wird oftmals mit Ländern wie China oder Indien assoziiert, an Indonesien denken da die wenigsten. Tatsächlich ist Indonesien noch ein durchaus junges, kleines und exotisches Teeanbaugebiet, welches sich dennoch seinen Weg in die Herzen der Friends of Tea gebahnt hat.

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